5 astuces pour réduire le gaspillage alimentaire avec le Meal Planning
L'équipe WeekMeal
Auteur invité
Chaque année en France, des millions de tonnes de nourriture consommable finissent à la poubelle. En plus de l'impact environnemental, c'est une perte financière importante pour les ménages. Pourtant, une solution simple existe : le Meal Planning. En organisant à l'avance ce que vous allez manger, vous reprenez le contrôle de votre consommation.
1. Planifiez selon la durée de vie des ingrédients
Tous les aliments ne se conservent pas de la même manière. Lors de la conception de votre menu hebdomadaire sur WeekMeal, placez les ingrédients périssables (poissons, viandes fraîches, salade, baies) en début de semaine. Gardez les légumes racines, les pâtes, le riz et les plats surgelés pour le jeudi et le vendredi.
2. Achetez uniquement ce qui est écrit sur votre liste de courses
Faire ses courses sans liste est le meilleur moyen d'acheter des produits impulsifs qui finiront par pourrir dans le bac à légumes. Grâce à la synchronisation automatique de WeekMeal, votre liste est générée en fonction exacte de vos recettes choisies. Restez discipliné et n'achetez rien d'autre !
3. Apprenez à aimer les restes
Les restes ne sont pas des déchets en sursis, ce sont des repas gratuits ! Planifiez délibérément un soir dans la semaine dédié à la consommation des restes, ou prévoyez de cuisiner en plus grande quantité pour emporter vos déjeuners le lendemain au travail. C'est un gain de temps et d'argent indéniable.
4. Maîtrisez l'art de la substitution
Une recette demande des épinards mais vous avez un reste de blettes ou de chou frisé au frigo ? Remplacez-les ! Ne courez pas au supermarché acheter un nouvel ingrédient alors que vous possédez déjà une alternative viable. La flexibilité est la clé d'une cuisine anti-gaspillage.
5. Congelez avant qu'il ne soit trop tard
Si vous voyez que vos plans ont changé et que vous ne cuisinerez pas le plat prévu, n'attendez pas que les aliments s'abîment. Congelez la viande, le poisson ou même les légumes découpés. Vous serez ravi de les retrouver lors d'une semaine plus chargée.
